「どうとんぼり神座」の事業承継に見る外食産業に必要な世代交代のあり方 - JBpress

... 道頓堀の「どうとんぼり神座」。右隣は2023年6月に新業態としてオープンした「麺屋道頓」がある. これは「団塊の世代の経営者による飲食業の起業と、2代目関連キーワードはありません