東池袋大勝軒への憧れから42年 「ラーメンの神様」山岸一雄さんの一言が導いた名店の“原点”

「道頓堀」は観光地にある店ではない。成増という街で、地元の人たちに日常的に食べてもらう店だ。だからこそ、地元客が気軽に訪れられる価格を守りたい。その関連キーワードはありません