【話の肖像画】「すしざんまい」喜代村社長・木村清（２５） 天神で、道頓堀で広めた「築地の味」

大阪出店のとき、ひと悶着（もんちゃく）を引き起こしたのが「玉子焼き」です。２４年９月に道頓堀に出店したのですが、あるお客さんが「味も素っ気もない。関連キーワードはありません